Fraai Uitzicht 1798

29/12 @Robertson - Bellinderry, The Robertson Guesthouse


Utanför Robertson ligger området Klaas Voogds som är uppkallad efter en stackars bonde som fick sätta livet till när en elefant fick för sig att trampa på honom. Han hittades av inte mindre än Carl Peter Thunberg en av  Linnés lärjungar som skriver följande om Klaas Voogds 


“A colonist who had been trampled to death by an elephant, and that in so shocking manner that scarcely the vestige of a bone was seen in his remains”,   “… his blood drained into the hard ground…”


Retoriskt frågar man sig i området om det är därför vinet i området är så gott.


Huruvida det har något med saken att göra är ju svårt att säga något om, men gott vin det har vi hur som helst tagit del av, från detta område. 


Efter en tapper bilresa på 4-5 timmar tog vi oss till slut till Robertsons och Ballinderry, The Robertson Guesthouse där vi mottogs av Luc och Hilda. Ytterligare ett ställe som överträffade våra förväntningar. 


Vi han vila lite och åkte sedan ut till ovan nämnda ställe ca 1,5 mil utanför stan. En resa på grusvägar genom öppna fält med vinodlingar med gigantiska berg som tornade upp sig i bakgrunden. Vi hade där bord på en liten vingård med annor från 1798, Fraai Uitzicht. 


Ett trevligt ställe med ytterst god mat och en fantastisk service. Restaurangen är belägen i ett gammalt rustikt hus som tidigare varit föremål för lagring och packning av deras utsökta viner. Som svensk kändes skönt att komma hit och på något sätt sluta cirkeln sedan den där Carl Peter var här på 1700-talet.


Vi avnjöt en fyrarätters tillsammans med vingårdens egna Merlot från 2004 allt detta medan en man, som vi misstänker var ägare, frekventerade vårt bord med glada tillrop och småfnitter för att se till att vi hade det bra. En mycket besynnerlig man men med ett vinnande koncept . 

 Entrén upp mot Fraai Uitzicht

 Restaurangen ett upprustat gammalt lager och packningshus som men sin rustika enkelhet klassificeras in under någon hopkokad inredningsstil som troligtvis heter något likt svulstig minimalism

På efterfrågan av Jonas och till glädje för servitörerna så har jag fotograferat alla rätterna.

 Först ut en liten aptitretare i form av lite parmesanostspryd risotto

 Till förrätt blev det en Springbok Capaccio i jakten på att uppleva gårdagens smaksensation, även denna var fantastiskt god men nådde inte riktigt ända fram till gårdagens upplevelse. Evy gick ut hårt med en rödbetsbaserad förrätt som stuffats med getost.

 Huvudrätten för Evy blev en udda skapelse med räkor frästa i vanilj tillsammans med en pasta som piffats till med lite curry, jo ni hörde rätt. Udda ja men inte så dumt i munnen.

 Jag gick på lite Lammbiff a´la Afrika som toppats med lite rosmarin, världsklass tillsammans med huset Merlot, smaklökarna dansade tango.

 Vi avslutade med en rejäl ostbricka som Evy toppade med någon brylehisoria.

Utöver denna ljuvliga middag så har dagens höjdpunkt varit den trafikpolis i staden Knysna. Han dirigerade trafikanterna med ett kroppspråk och temperament som skulle fått Tony Irving att bli alldeles till sig i tron om att precis beskådat en perfekt pasodoble.

Nu är det godnatt


I morgon ska vi börja morgonen med att inspektera den stora trädgård som angränsar till hotellet. Sedan bege oss på bilresa genom vingårdarna på alla småvägar för att åter ta oss till Kapstaden innan kvällen infinner sig.